Шведский стол
(Le Buffet)
Шведский стол
(Le Buffet)
Кофе-пауза
(Кофе-брейк)
Кофе-пауза
(Кофе-брейк)
Фермерские мероприятия
(День поля)
Фермерские мероприятия
(День поля)
Продажа продуктов, заготовок и готовых блюд
(микрогрин, пророщенные зёрна, сухофрукты, овощные, фруктовые и мясные чипсы и снэки)
Продажа продуктов, заготовок и готовых блюд
(микрогрин, пророщенные зёрна, сухофрукты, овощные, фруктовые и мясные чипсы и снэки)
Обслуживание персоналом мероприятий
(Повара, официанты, бармены, бариста, кальянщики, мангальщики и др.)
Обслуживание персоналом мероприятий
(Повара, официанты, бармены, бариста, кальянщики, мангальщики и др.)
Галерея
Сеты
| Наименование: | Кол-во | Выход | Цена | Общий вес | Общая цена | |||||
| Холодные закуски: | ||||||||||
| Рулет из баклажанов с ореховым соусом | 10 | 35 | 28,00 | 350 | 280 | |||||
| Перепелиное яйцо в слабосоленой сёмге с красной икрой | 10 | 25 | 35,00 | 250 | 350 | |||||
| Горячие закуски: | ||||||||||
| Мини-бургер из шампиньонов с ветчиной | 10 | 50 | 32,00 | 500 | 320 | |||||
| Мясные шарики с сыром | 10 | 50 | 24,00 | 500 | 240 | |||||
| Тапас-бар: | ||||||||||
| Брусккета с вяленым помидором и сыром камамбер | 10 | 30 | 34,00 | 300 | 340 | |||||
| Брошеты (мини-шашлычки): | ||||||||||
| Брошет из индейки | 10 | 50 | 42,00 | 500 | 420 | |||||
| Люля-кебаб свиной | 10 | 50 | 43,00 | 500 | 430 | |||||
| Блинные закуски: | ||||||||||
| Крепы с семгой | 10 | 30 | 38,00 | 300 | 380 | |||||
| Блинчики с телятиной | 10 | 30 | 19,00 | 300 | 190 | |||||
| Профитроли: | ||||||||||
| Профитроли с куриным паштетом | 10 | 30 | 24,00 | 300 | 240 | |||||
| Салаты: | ||||||||||
| Салат из спаржи и стручковой фасоли | 10 | 50 | 27,00 | 500 | 270 | |||||
| Салат "Французский"(ветчина,сыр тверд.огурец,морковь,салат Айсберг,кукуруза,соус) | 10 | 50 | 35,00 | 500 | 350 | |||||
| Соусы: | ||||||||||
| Соус "Барбекю" | 2 | 100 | 15,00 | 200 | 30,00 | |||||
| Нарезки: | ||||||||||
| Сырное плато(Дор блю,пармезан,камамбер) | 2 | 400 | 380,00 | 800 | 760 | |||||
| Мясное плато | 2 | 400 | 260,00 | 800 | 520 | |||||
| Фруктовое плато | 2 | 1000 | 200,00 | 2000 | 400 | |||||
| Овощное плато | 2 | 500 | 150,00 | 1000 | 300 | |||||
| Количество гостей: | 10 | |||||||||
| Общий вес блюд: | 9600г | |||||||||
| Выход на одного гостя: | 960г | |||||||||
| Сумма на одного гостя: | 582₴ | |||||||||
| Общая сумма: | 5820₴ | |||||||||
| Наименование: | Кол-во | Выход | Цена | Общий вес | Общая цена | |||||
| Холодные закуски: | ||||||||||
| Перепел.яйцо с йкрой и семгой | 10 | 30 | 35 | 300 | 350 | |||||
| Перепелиное яйцо по шотландски | 10 | 30 | 34 | 300 | 340 | |||||
| Галантинка с курагой и миндалем | 10 | 30 | 28 | 300 | 280 | |||||
| Вареный язык с огурцом | 10 | 25 | 21 | 250 | 210 | |||||
| Куриное филе-гриль с апельсином | 10 | 25 | 18 | 250 | 180 | |||||
| Капрезе на шпажке | 10 | 30 | 30 | 300 | 300 | |||||
| Горячие закуски: | ||||||||||
| Жульен в тарталетке | 10 | 30 | 19 | 300 | 190 | |||||
| Говядина в красном вине с карамелизированной грушей | 10 | 30 | 45 | 300 | 450 | |||||
| Мини-бургер из шампиньонов | 10 | 50 | 32 | 500 | 320 | |||||
| Куриная тарталетка с ананасом | 10 | 35 | 38 | 350 | 380 | |||||
| Тапас-бар | ||||||||||
| Ролл лаваш с курицей и сыром | 10 | 30 | 16 | 300 | 160 | |||||
| Брошеты (мини-шашлычки): | ||||||||||
| Брошеты из семги | 10 | 50 | 45 | 500 | 450 | |||||
| Куриные брошеты | 10 | 50 | 36 | 500 | 360 | |||||
| Блинные закуски: | ||||||||||
| Блинчики с красной икрой | 10 | 30 | 40 | 300 | 400 | |||||
| Блинчики с грибами и беконм | 10 | 30 | 18 | 300 | 180 | |||||
| Профитроли: | ||||||||||
| Профитроли с телятиной | 10 | 30 | 28 | 300 | 280 | |||||
| Салаты: | ||||||||||
| Салат с тунцом | 10 | 30 | 35 | 300 | 350 | |||||
| Салат Цезарь | 10 | 30 | 28 | 300 | 280 | |||||
| Салат Ронин | 10 | 30 | 28 | 300 | 280 | |||||
| Соусы: | ||||||||||
| Горчично-йогуртовый | 2 | 100 | 20,00 | 200 | 40 | |||||
| Нарезки: | ||||||||||
| Сырное плато | 2 | 400 | 380 | 800 | 760 | |||||
| Мясное плато | 2 | 400 | 260 | 800 | 520 | |||||
| Фруктовое плато | 2 | 1000 | 200 | 2000 | 400 | |||||
| Десерты: | ||||||||||
| Трайфл Рафаэло | 10 | 50 | 25 | 500 | 250 | |||||
| Трайфл ванильно-ягодный | 10 | 50 | 25 | 500 | 250 | |||||
| Количество гостей: | 10 | |||||||||
| Общий вес блюд: | 11050г | |||||||||
| Выход на одного гостя: | 1105г | |||||||||
| Сумма на одного гостя: | 796₴ | |||||||||
| Общая сумма: | 7960₴ | |||||||||
| Наименование: | Кол-во | Выход | Цена | Общий вес | Общая цена | |||||
| Банкетные блюда: | ||||||||||
| Индюшиная ножка запеченая в рукаве | 1 | 1000 | 350,00 | 1000 | 350,00 | |||||
| Говядина "Веллингтон" | 1 | 600 | 540,00 | 600 | 540,00 | |||||
| Холодные закуски: | ||||||||||
| Капрезе на шпажке | 10 | 30 | 30,00 | 300 | 300,00 | |||||
| Рулет из баклажанов с ореховым соусом | 10 | 35 | 28,00 | 350 | 280,00 | |||||
| Куриный рулетик с болгарским перцем и сыром фета | 10 | 35 | 30,00 | 350 | 300,00 | |||||
| Перепелиное яйцо по-шотландски | 10 | 30 | 34,00 | 300 | 340,00 | |||||
| Горячие закуски: | ||||||||||
| Мини-бургер из шампиньонов с ветчиной | 10 | 50 | 38,00 | 500 | 380,00 | |||||
| Сырные палочки | 10 | 50 | 18,00 | 500 | 180,00 | |||||
| Брошеты (мини-шашлычки): | ||||||||||
| Люля-кебаб из мясного ассорти | 10 | 150 | 75,00 | 1500 | 750,00 | |||||
| Блинные закуски: | ||||||||||
| Блинчики с телятиной | 10 | 30 | 20,00 | 300 | 200,00 | |||||
| Блинчики с красной икрой | ||||||||||
| Профитроли: | ||||||||||
| Профитроли с грибным паштетом | 10 | 30 | 22,00 | 300 | 220,00 | |||||
| Соусы: | ||||||||||
| Соус "Дзадзики" | 2 | 100 | 20,00 | 200 | 40,00 | |||||
| Соус "Барбекю" | 2 | 100 | 15,00 | 200 | 30,00 | |||||
| Салаты: | ||||||||||
| Салат "Цезарь" | 4 | 200 | 80,00 | 800 | 320,00 | |||||
| Салат "Французский" | 3 | 200 | 70,00 | 600 | 210,00 | |||||
| Салат "Ронин" | 3 | 200 | 95,00 | 600 | 285,00 | |||||
| Гарниры: | ||||||||||
| Спаржевая фасоль с чесноком в соевом соусе | 4 | 150 | 40,00 | 600 | 160,00 | |||||
| Картофель фри с пармезаном | 2 | 150 | 50,00 | 300 | 100,00 | |||||
| Картофельный гратен в сливочном соусе | 4 | 200 | 45,00 | 800 | 180,00 | |||||
| Основные блюда: | ||||||||||
| Стейк из куриного карбоната | 4 | 200 | 100,00 | 800 | 400,00 | |||||
| Свиные ребрышки барбекю | 6 | 100 | 65,00 | 600 | 390,00 | |||||
| Стейк из сёмги | 3 | 200 | 320,00 | 600 | 960,00 | |||||
| Нарезки: | ||||||||||
| Сырное плато | 2 | 400 | 380,00 | 800 | 760,00 | |||||
| Фруктовое плато | 2 | 1000 | 200,00 | 2000 | 400,00 | |||||
| Количество гостей: | 10 | |||||||||
| Общий вес блюд: | 14900г | |||||||||
| Выход на одного гостя: | 1490г | |||||||||
| Сумма на одного гостя: | 807,5₴ | |||||||||
| Общая сумма: | 8075₴ | |||||||||
| Наименование | Кол-во | Вес | Цена | Общий вес | Общая цена | |
| Банкетные блюда: | ||||||
| Фаршированная щука | 1 | 1000 | 380 | 1000 | 380 | |
| Свиная лопатка с вишней чернсливом | 1 | 1000 | 450 | 1000 | 450,00 | |
| Холодные закуски: | ||||||
| Сырные шарики с рукколой | 10 | 25 | 23 | 250 | 230 | |
| Куриное филе гриль с апельсином | 10 | 28 | 24 | 280 | 240 | |
| Чернослив в беконе | 6 | 20 | 18 | 120 | 108 | |
| Перепел.яйцо в семге с кр.икрой | 10 | 25 | 35 | 250 | 350 | |
| Рисовые чипсы с гуакамоле | 1 | 115 | 115 | 115 | 115 | |
| Горячие закуски: | ||||||
| Креветки в беконе | 10 | 40 | 43 | 400 | 430 | |
| Куриная татрталетка с сыром и ананасом | 10 | 35 | 38 | 350 | 380 | |
| Брошеты (мини-шашлычки): | ||||||
| Брошет из семги | 10 | 50 | 45 | 500 | 450 | |
| Блинные закуски: | ||||||
| Блинчики с щучьей икрой | 10 | 30 | 57 | 300 | 570 | |
| Блинчики с семгой | 10 | 30 | 38 | 300 | 380 | |
| Профитроли: | ||||||
| Профитрли с мягким сыром и креветкой | 10 | 30 | 35 | 300 | 350 | |
| Соусы: | ||||||
| Соус перечный | 2 | 100 | 20 | 200 | 40 | |
| Соус Дзадзики | 2 | |||||
| Салаты: | ||||||
| Салат "Ронин" | 2 | 200 | 90 | 400 | 180 | |
| Салат из рукколы | 2 | 200 | 150 | 400 | 300 | |
| Салат "Нисуаз" | 2 | 200 | 190 | 400 | 380 | |
| Салат "Французский" | 4 | 200 | 70 | 800 | 280 | |
| Гарниры: | ||||||
| Овощи гриль | 4 | 200 | 95 | 800 | 380 | |
| Картофель по-селянски с корицей | 4 | 150 | 30 | 600 | 120 | |
| Пюре из цветной капусты с йогуртом | 2 | 150 | 45 | 300 | 90 | |
| Основные блюда: | ||||||
| Стейк из индейки с апельсиновым соусом | 10 | 200 | 105,00 | 2000 | 1050 | |
| Медальоны из теляч.вырезки | 5 | 200 | 280 | 1000 | 1400 | |
| Нарезки: | ||||||
| Ассорти из солений | 2 | 500 | 100 | 1000 | 200 | |
| Сырное плато | 2 | 400 | 380 | 800 | 760 | |
| Мясное плато | 2 | 400 | 260 | 800 | 520 | |
| Фрутовое плато | 2 | 1000 | 200 | 2000 | 400 | |
| Количество гостей: | 10 | |||||
| Общий вес блюд: | 16665г | |||||
| Выход на одного гостя: | 1666,5г | |||||
| Сумма на одного гостя: | 1053,3₴ | |||||
| Общая сумма: | 10533₴ | |||||
| Наименование: | Кол-во | Выход | Цена | Общий вес | Общая цена | |||||
| Банкетные блюда: | ||||||||||
| Ризотто с грибами и овощами запеченное в тыкве | 2 | 1000 | 180 | 2000 | 360 | |||||
| Холодные закуски: | ||||||||||
| Рулет из баклажанов с ореховым соусом | 10 | 35 | 28,00 | 350 | 280 | |||||
| Рисовые чипсы с гуакамоле | 1 | 115 | 115 | 115 | 115 | |||||
| Горячие закуски: | ||||||||||
| Мини-бургер из шампиньонов | 10 | 50 | 32,00 | 500 | 320 | |||||
| Салаты: | ||||||||||
| "Йоко" | 4 | 200 | 120 | 800 | 480 | |||||
| "Вальдорф" | 2 | 200 | 58 | 400 | 116 | |||||
| Салат из спаржи и стручкковой фасоли | 4 | 200 | 90 | 800 | 360 | |||||
| Гарниры: | ||||||||||
| Спаржевая фасоль с чесноком в соевом соусе | 4 | 150 | 40 | 600 | 160 | |||||
| Веганский стир-фрай | 4 | 150 | 65 | 600 | 260 | |||||
| Овощи гриль | 4 | 200 | 95 | 800 | 380 | |||||
| Овощи в соусе терияки | 4 | 150 | 65 | 600 | 260 | |||||
| Картофель по-селянски с корицей | 4 | 150 | 30 | 600 | 120 | |||||
| Трайфлы (десерты в рюмках) | ||||||||||
| Фруктовый пудинг с семенами чиа | 20 | 50 | 28 | 1000 | 560 | |||||
| Нарезки: | ||||||||||
| Фруктовое плато | 2 | 1000 | 200,00 | 2000 | 400 | |||||
| Овощное плато | 2 | 500 | 150,00 | 1000 | 300 | |||||
| Количество гостей: | 10 | |||||||||
| Общий вес блюд: | 12165г | |||||||||
| Выход на одного гостя: | 1216,5г | |||||||||
| Сумма на одного гостя: | 447,1₴ | |||||||||
| Общая сумма: | 4471₴ | |||||||||