Шведский стол
(Le Buffet)
Шведский стол
(Le Buffet)
Кофе-пауза
(Кофе-брейк)
Кофе-пауза
(Кофе-брейк)
Фермерские мероприятия
(День поля)
Фермерские мероприятия
(День поля)
Продажа продуктов, заготовок и готовых блюд
(микрогрин, пророщенные зёрна, сухофрукты, овощные, фруктовые и мясные чипсы и снэки)
Продажа продуктов, заготовок и готовых блюд
(микрогрин, пророщенные зёрна, сухофрукты, овощные, фруктовые и мясные чипсы и снэки)
Обслуживание персоналом мероприятий
(Повара, официанты, бармены, бариста, кальянщики, мангальщики и др.)
Обслуживание персоналом мероприятий
(Повара, официанты, бармены, бариста, кальянщики, мангальщики и др.)
Галерея
Сеты
Наименование: | Кол-во | Выход | Цена | Общий вес | Общая цена | |||||
Холодные закуски: | ||||||||||
Рулет из баклажанов с ореховым соусом | 10 | 35 | 28,00 | 350 | 280 | |||||
Перепелиное яйцо в слабосоленой сёмге с красной икрой | 10 | 25 | 35,00 | 250 | 350 | |||||
Горячие закуски: | ||||||||||
Мини-бургер из шампиньонов с ветчиной | 10 | 50 | 32,00 | 500 | 320 | |||||
Мясные шарики с сыром | 10 | 50 | 24,00 | 500 | 240 | |||||
Тапас-бар: | ||||||||||
Брусккета с вяленым помидором и сыром камамбер | 10 | 30 | 34,00 | 300 | 340 | |||||
Брошеты (мини-шашлычки): | ||||||||||
Брошет из индейки | 10 | 50 | 42,00 | 500 | 420 | |||||
Люля-кебаб свиной | 10 | 50 | 43,00 | 500 | 430 | |||||
Блинные закуски: | ||||||||||
Крепы с семгой | 10 | 30 | 38,00 | 300 | 380 | |||||
Блинчики с телятиной | 10 | 30 | 19,00 | 300 | 190 | |||||
Профитроли: | ||||||||||
Профитроли с куриным паштетом | 10 | 30 | 24,00 | 300 | 240 | |||||
Салаты: | ||||||||||
Салат из спаржи и стручковой фасоли | 10 | 50 | 27,00 | 500 | 270 | |||||
Салат "Французский"(ветчина,сыр тверд.огурец,морковь,салат Айсберг,кукуруза,соус) | 10 | 50 | 35,00 | 500 | 350 | |||||
Соусы: | ||||||||||
Соус "Барбекю" | 2 | 100 | 15,00 | 200 | 30,00 | |||||
Нарезки: | ||||||||||
Сырное плато(Дор блю,пармезан,камамбер) | 2 | 400 | 380,00 | 800 | 760 | |||||
Мясное плато | 2 | 400 | 260,00 | 800 | 520 | |||||
Фруктовое плато | 2 | 1000 | 200,00 | 2000 | 400 | |||||
Овощное плато | 2 | 500 | 150,00 | 1000 | 300 | |||||
Количество гостей: | 10 | |||||||||
Общий вес блюд: | 9600г | |||||||||
Выход на одного гостя: | 960г | |||||||||
Сумма на одного гостя: | 582₴ | |||||||||
Общая сумма: | 5820₴ |
Наименование: | Кол-во | Выход | Цена | Общий вес | Общая цена | |||||
Холодные закуски: | ||||||||||
Перепел.яйцо с йкрой и семгой | 10 | 30 | 35 | 300 | 350 | |||||
Перепелиное яйцо по шотландски | 10 | 30 | 34 | 300 | 340 | |||||
Галантинка с курагой и миндалем | 10 | 30 | 28 | 300 | 280 | |||||
Вареный язык с огурцом | 10 | 25 | 21 | 250 | 210 | |||||
Куриное филе-гриль с апельсином | 10 | 25 | 18 | 250 | 180 | |||||
Капрезе на шпажке | 10 | 30 | 30 | 300 | 300 | |||||
Горячие закуски: | ||||||||||
Жульен в тарталетке | 10 | 30 | 19 | 300 | 190 | |||||
Говядина в красном вине с карамелизированной грушей | 10 | 30 | 45 | 300 | 450 | |||||
Мини-бургер из шампиньонов | 10 | 50 | 32 | 500 | 320 | |||||
Куриная тарталетка с ананасом | 10 | 35 | 38 | 350 | 380 | |||||
Тапас-бар | ||||||||||
Ролл лаваш с курицей и сыром | 10 | 30 | 16 | 300 | 160 | |||||
Брошеты (мини-шашлычки): | ||||||||||
Брошеты из семги | 10 | 50 | 45 | 500 | 450 | |||||
Куриные брошеты | 10 | 50 | 36 | 500 | 360 | |||||
Блинные закуски: | ||||||||||
Блинчики с красной икрой | 10 | 30 | 40 | 300 | 400 | |||||
Блинчики с грибами и беконм | 10 | 30 | 18 | 300 | 180 | |||||
Профитроли: | ||||||||||
Профитроли с телятиной | 10 | 30 | 28 | 300 | 280 | |||||
Салаты: | ||||||||||
Салат с тунцом | 10 | 30 | 35 | 300 | 350 | |||||
Салат Цезарь | 10 | 30 | 28 | 300 | 280 | |||||
Салат Ронин | 10 | 30 | 28 | 300 | 280 | |||||
Соусы: | ||||||||||
Горчично-йогуртовый | 2 | 100 | 20,00 | 200 | 40 | |||||
Нарезки: | ||||||||||
Сырное плато | 2 | 400 | 380 | 800 | 760 | |||||
Мясное плато | 2 | 400 | 260 | 800 | 520 | |||||
Фруктовое плато | 2 | 1000 | 200 | 2000 | 400 | |||||
Десерты: | ||||||||||
Трайфл Рафаэло | 10 | 50 | 25 | 500 | 250 | |||||
Трайфл ванильно-ягодный | 10 | 50 | 25 | 500 | 250 | |||||
Количество гостей: | 10 | |||||||||
Общий вес блюд: | 11050г | |||||||||
Выход на одного гостя: | 1105г | |||||||||
Сумма на одного гостя: | 796₴ | |||||||||
Общая сумма: | 7960₴ |
Наименование: | Кол-во | Выход | Цена | Общий вес | Общая цена | |||||
Банкетные блюда: | ||||||||||
Индюшиная ножка запеченая в рукаве | 1 | 1000 | 350,00 | 1000 | 350,00 | |||||
Говядина "Веллингтон" | 1 | 600 | 540,00 | 600 | 540,00 | |||||
Холодные закуски: | ||||||||||
Капрезе на шпажке | 10 | 30 | 30,00 | 300 | 300,00 | |||||
Рулет из баклажанов с ореховым соусом | 10 | 35 | 28,00 | 350 | 280,00 | |||||
Куриный рулетик с болгарским перцем и сыром фета | 10 | 35 | 30,00 | 350 | 300,00 | |||||
Перепелиное яйцо по-шотландски | 10 | 30 | 34,00 | 300 | 340,00 | |||||
Горячие закуски: | ||||||||||
Мини-бургер из шампиньонов с ветчиной | 10 | 50 | 38,00 | 500 | 380,00 | |||||
Сырные палочки | 10 | 50 | 18,00 | 500 | 180,00 | |||||
Брошеты (мини-шашлычки): | ||||||||||
Люля-кебаб из мясного ассорти | 10 | 150 | 75,00 | 1500 | 750,00 | |||||
Блинные закуски: | ||||||||||
Блинчики с телятиной | 10 | 30 | 20,00 | 300 | 200,00 | |||||
Блинчики с красной икрой | ||||||||||
Профитроли: | ||||||||||
Профитроли с грибным паштетом | 10 | 30 | 22,00 | 300 | 220,00 | |||||
Соусы: | ||||||||||
Соус "Дзадзики" | 2 | 100 | 20,00 | 200 | 40,00 | |||||
Соус "Барбекю" | 2 | 100 | 15,00 | 200 | 30,00 | |||||
Салаты: | ||||||||||
Салат "Цезарь" | 4 | 200 | 80,00 | 800 | 320,00 | |||||
Салат "Французский" | 3 | 200 | 70,00 | 600 | 210,00 | |||||
Салат "Ронин" | 3 | 200 | 95,00 | 600 | 285,00 | |||||
Гарниры: | ||||||||||
Спаржевая фасоль с чесноком в соевом соусе | 4 | 150 | 40,00 | 600 | 160,00 | |||||
Картофель фри с пармезаном | 2 | 150 | 50,00 | 300 | 100,00 | |||||
Картофельный гратен в сливочном соусе | 4 | 200 | 45,00 | 800 | 180,00 | |||||
Основные блюда: | ||||||||||
Стейк из куриного карбоната | 4 | 200 | 100,00 | 800 | 400,00 | |||||
Свиные ребрышки барбекю | 6 | 100 | 65,00 | 600 | 390,00 | |||||
Стейк из сёмги | 3 | 200 | 320,00 | 600 | 960,00 | |||||
Нарезки: | ||||||||||
Сырное плато | 2 | 400 | 380,00 | 800 | 760,00 | |||||
Фруктовое плато | 2 | 1000 | 200,00 | 2000 | 400,00 | |||||
Количество гостей: | 10 | |||||||||
Общий вес блюд: | 14900г | |||||||||
Выход на одного гостя: | 1490г | |||||||||
Сумма на одного гостя: | 807,5₴ | |||||||||
Общая сумма: | 8075₴ |
Наименование | Кол-во | Вес | Цена | Общий вес | Общая цена | |
Банкетные блюда: | ||||||
Фаршированная щука | 1 | 1000 | 380 | 1000 | 380 | |
Свиная лопатка с вишней чернсливом | 1 | 1000 | 450 | 1000 | 450,00 | |
Холодные закуски: | ||||||
Сырные шарики с рукколой | 10 | 25 | 23 | 250 | 230 | |
Куриное филе гриль с апельсином | 10 | 28 | 24 | 280 | 240 | |
Чернослив в беконе | 6 | 20 | 18 | 120 | 108 | |
Перепел.яйцо в семге с кр.икрой | 10 | 25 | 35 | 250 | 350 | |
Рисовые чипсы с гуакамоле | 1 | 115 | 115 | 115 | 115 | |
Горячие закуски: | ||||||
Креветки в беконе | 10 | 40 | 43 | 400 | 430 | |
Куриная татрталетка с сыром и ананасом | 10 | 35 | 38 | 350 | 380 | |
Брошеты (мини-шашлычки): | ||||||
Брошет из семги | 10 | 50 | 45 | 500 | 450 | |
Блинные закуски: | ||||||
Блинчики с щучьей икрой | 10 | 30 | 57 | 300 | 570 | |
Блинчики с семгой | 10 | 30 | 38 | 300 | 380 | |
Профитроли: | ||||||
Профитрли с мягким сыром и креветкой | 10 | 30 | 35 | 300 | 350 | |
Соусы: | ||||||
Соус перечный | 2 | 100 | 20 | 200 | 40 | |
Соус Дзадзики | 2 | |||||
Салаты: | ||||||
Салат "Ронин" | 2 | 200 | 90 | 400 | 180 | |
Салат из рукколы | 2 | 200 | 150 | 400 | 300 | |
Салат "Нисуаз" | 2 | 200 | 190 | 400 | 380 | |
Салат "Французский" | 4 | 200 | 70 | 800 | 280 | |
Гарниры: | ||||||
Овощи гриль | 4 | 200 | 95 | 800 | 380 | |
Картофель по-селянски с корицей | 4 | 150 | 30 | 600 | 120 | |
Пюре из цветной капусты с йогуртом | 2 | 150 | 45 | 300 | 90 | |
Основные блюда: | ||||||
Стейк из индейки с апельсиновым соусом | 10 | 200 | 105,00 | 2000 | 1050 | |
Медальоны из теляч.вырезки | 5 | 200 | 280 | 1000 | 1400 | |
Нарезки: | ||||||
Ассорти из солений | 2 | 500 | 100 | 1000 | 200 | |
Сырное плато | 2 | 400 | 380 | 800 | 760 | |
Мясное плато | 2 | 400 | 260 | 800 | 520 | |
Фрутовое плато | 2 | 1000 | 200 | 2000 | 400 | |
Количество гостей: | 10 | |||||
Общий вес блюд: | 16665г | |||||
Выход на одного гостя: | 1666,5г | |||||
Сумма на одного гостя: | 1053,3₴ | |||||
Общая сумма: | 10533₴ |
Наименование: | Кол-во | Выход | Цена | Общий вес | Общая цена | |||||
Банкетные блюда: | ||||||||||
Ризотто с грибами и овощами запеченное в тыкве | 2 | 1000 | 180 | 2000 | 360 | |||||
Холодные закуски: | ||||||||||
Рулет из баклажанов с ореховым соусом | 10 | 35 | 28,00 | 350 | 280 | |||||
Рисовые чипсы с гуакамоле | 1 | 115 | 115 | 115 | 115 | |||||
Горячие закуски: | ||||||||||
Мини-бургер из шампиньонов | 10 | 50 | 32,00 | 500 | 320 | |||||
Салаты: | ||||||||||
"Йоко" | 4 | 200 | 120 | 800 | 480 | |||||
"Вальдорф" | 2 | 200 | 58 | 400 | 116 | |||||
Салат из спаржи и стручкковой фасоли | 4 | 200 | 90 | 800 | 360 | |||||
Гарниры: | ||||||||||
Спаржевая фасоль с чесноком в соевом соусе | 4 | 150 | 40 | 600 | 160 | |||||
Веганский стир-фрай | 4 | 150 | 65 | 600 | 260 | |||||
Овощи гриль | 4 | 200 | 95 | 800 | 380 | |||||
Овощи в соусе терияки | 4 | 150 | 65 | 600 | 260 | |||||
Картофель по-селянски с корицей | 4 | 150 | 30 | 600 | 120 | |||||
Трайфлы (десерты в рюмках) | ||||||||||
Фруктовый пудинг с семенами чиа | 20 | 50 | 28 | 1000 | 560 | |||||
Нарезки: | ||||||||||
Фруктовое плато | 2 | 1000 | 200,00 | 2000 | 400 | |||||
Овощное плато | 2 | 500 | 150,00 | 1000 | 300 | |||||
Количество гостей: | 10 | |||||||||
Общий вес блюд: | 12165г | |||||||||
Выход на одного гостя: | 1216,5г | |||||||||
Сумма на одного гостя: | 447,1₴ | |||||||||
Общая сумма: | 4471₴ |